Innovatie zonder alcohol : premium mocktails met hoge marge voor oudejaarsavond
Nieuwjaar is het moment waarop de eisen van klanten het hoogst zijn. Uw drankenkaart moet stralen. Het aanbieden van signature mocktails die verfijnd en onvergetelijk zijn, is de sleutel om een premium klantenkring aan te trekken en de winstgevendheid van uw bar te maximaliseren, vooral voor degenen die op zoek zijn naar alcoholvrije alternatieven.
Ontdek hoe u Syrra-siroop kunt gebruiken om feestelijke dranken te creëren die snel te maken zijn en worden gezien als hoogwaardige creaties.
De formule "Nieuwjaar" : Luxe en Snelheid
De oudejaarsdrank moet visueel zijn, een complexe smaak hebben, maar eenvoudig te maken zijn onder druk van de service.
| Doel | Syrra Oplossing |
| Luxe en Smaak | Siroop Pistache of Crème Brûlée (chique patisserie smaken). |
| Feestelijk Effect | Gebruik van bubbels (alcoholvrije Prosecco, kwaliteits bruiswater, Ginger Ale). |
| Efficiëntie | Unieke dosering van de siroop (15-25 ml) voor smaak en suiker in één stap. |
Signature Mocktails voor oudejaarsavond
Deze recepten zijn ontworpen om in 30 seconden te worden gemaakt, waardoor u uw rendement tijdens de drukte van oudejaarsavond maximaliseert, en zijn gegarandeerd alcoholvrij.
1) De "Pistache & Citrus Royale" (De snelste)
Profiel :Chic, romig en licht zuur. De subtiele groene kleur is ideaal voor de feestelijke kant.
Handtekening Recept Pro (Service 30s)
Basis Syrra : 15 ml vanPistache SiropSyrra
Zuurheid/Bubbels : 150 ml van Alcoholvrije mousserende wijn (of Prosecco 0.0%)
Twist : 10 ml van Vers limoensap (voor de balans).
Garnering : Een framboos of een halve aardbei op de bodem van de fluit, en een rand van het glas gedompeld in pistache stukjes.
Ontdek →Onze Belgische Pistache PRO siroop!
2) De " Crème Brûlée Spritz " (De meest verleidelijke)
Profiel : Heet, rijk en troostend. Een drankje dat aan dessert doet denken zonder dat er een kookstap nodig is.
Handtekening Recept Pro (Service 30s)
Basis Syrra : 20 ml van Crème Brûlée SiropSyrra
Bubbels : 120 ml van Ginger Ale (voor de pit)
Verwennerij : 30 ml van Lichte crème fraîche of havermelk (voor de romige textuur).
Garnering : Een snufje gemalen kaneel bovenop. (Kan koud of warm geserveerd worden).
Ontdek → Onze Belgische Crème Brûlée PRO siroop!
3) De " Hazelnoot Amber Warm" (De meest troostende)
Profiel : Warme, rijke en praliné drank. Perfect voor de koude middernacht of na de maaltijd.
Handtekening Recept Pro (Service 30s)
Syrra Basis : 25 ml vanHazelnootsiroopSyrra
Heet Vloeistof : 200 ml sterke zwarte thee of heet water (eenvoudige optie)
Twist Pro : Een lepel honing (voor het lichaam) of een schijfje sinaasappel voor de smaak.
Garnering : Kaneelstok.
Ontdek →Onze Belgische Hazelnootsiroop PRO !
Optimalisatie : Marge en Upselling
De Oudejaarsavond draait om winst. Deze signature mocktails, gemakkelijk te benoemen op een menubord, hebben lage ingrediëntenkosten en rechtvaardigen een hoge verkoopprijs.
Prijsverhoging : Aarzel niet om deze verfijnde creaties te verkopen+1,50 € tot +2,00 €ten opzichte van een klassieke frisdrank.
Presentatie : Gebruik originele glazen (fluiten of brede coupes) om de waargenomen waarde te verhogen.
Syrra = Eenvoud : Slechts éénpushvan siroop vervangt meerdere stappen (suiker, smaak, specerijen). De tijd die je bespaart is je beste winst.
Klaar om het nieuwe jaar te verwelkomen met droomachtige mocktails?
Neem contact met ons op voor een Syrra monsterkiten bereid je Oudejaarsmenu vandaag nog voor!