L'ingrédient secret pour des créations gourmandes de dernière minute
Les fêtes de fin d'année demandent des desserts spectaculaires, mais la préparation peut vite devenir stressante ! Et si un simple trait de sirop suffisait à transformer vos classiques (crêpes, yaourts, gâteaux, glaces) en créations dignes d'un pâtissier ?
Grâce aux sirops Syrra, moins sucrés et plus intenses, vous pouvez ajouter une touche gourmande et festive à vos desserts sans passer des heures en cuisine. Voici nos saveurs phares et comment les utiliser pour impressionner vos convives.
Nos sirops : la touche finale de vos desserts
Nous avons sélectionné les sirops dont le profil aromatique est le plus complémentaire aux bases de pâtisserie (fruits, crème, chocolat, biscuits).
1) Crème Brûlée — L'effet dessert signature
Profil : Vanille-caramel, note légèrement grillée et lactée. Parfait pour un rendu "dessert de chef" sans effort.
Idées Express Dessert (Sans Alcool)
Sur la Crème : 15 ml de sirop pour napper une panna cotta, un riz au lait ou un yaourt grec.
En Cuisson (Fruits Rôtis) : 20 ml de sirop versé sur des pommes ou des poires juste avant ou après les avoir tiédies au four.
Chantilly Magique : 15 ml de sirop dans 200 ml de crème montée (remplace le sucre et l'arôme).
Découvrir → Notre sirop belge Crème Brûlée !
2) Pistache — La note pâtissière chic
Profil : Pistache douce, crémeuse, très "baklava vibes". Une couleur et un goût original pour donner un air sophistiqué à vos assiettes.
Idées Express Dessert (Sans Alcool)
Sur Glace : 15 ml de sirop sur une boule de glace vanille ou chocolat (couleur et goût garantis).
Dans la Crème Pâtissière : 10 ml de sirop par portion de crème pâtissière ou de semoule au lait tiède.
Topping de Gâteau : 20 ml de sirop mélangé à 50 ml d'eau chaude pour imbiber légèrement un gâteau (génoise, biscuit roulé).
Découvrir → Notre sirop belge Pistache !
3) Cookie — Le plaisir régressif
Profil : Notes de biscuit, sucre roux et beurre. Une saveur régressive et enveloppante, adorée des enfants et des gourmands.
Idées Express Dessert (Sans Alcool)
Topping Universel : 15-20 ml de sirop à verser directement sur pancakes, gaufres, ou crêpes chaudes.
Milkshake Rapide : 30 ml sirop + glace vanille + lait. (Un dessert ultra-rapide à préparer).
En Sauce Chocolat : 10 ml de sirop mélangé à une sauce chocolat pour lui donner un goût de "biscuit chocolaté".
Découvrir → Notre sirop belge Cookie !
4) Vanille — Le liant universel
Profil : Vanille ronde, douce mais nette. Le parfait exhausteur de goût qui s'adapte à tous les types de fruits et de chocolats.
Idées Express Dessert (Sans Alcool)
Riz au Lait Minute : 150 g riz au lait tiède, 15 ml sirop, cannelle.
Yaourt Aromatisé : 15 ml de sirop dans un yaourt nature ou grec, avant d'ajouter le granola.
Marinade de Fruits : 15 ml de sirop pour mariner des fraises, des bananes ou des agrumes coupés avant de les servir.
Découvrir → Notre sirop belge Vanille !
Conseils Pâtissiers Express
Lier deux sirops : N'hésitez pas à mélanger ! Par exemple, 10 ml de Pistache + 10 ml de Crème Brûlée pour une note amandine et grillée dans votre café dessert.
Le Froid : Les sirops ne cristallisent pas. Ils sont parfaits pour être incorporés dans vos crèmes glacées maison ou vos sorbets.
Le Goutte-à-Goutte : Utilisez le sirop après la cuisson. Un trait en finition apporte plus de brillance et d'arôme qu'un sirop cuit.
FAQ Express Desserts
Combien de temps se conservent les sirops ? Une fois ouverts, nos sirops se conservent plusieurs semaines au frais, mais vérifiez toujours l'étiquette !
Puis-je l'utiliser pour faire des glaçages ? Oui, mélangez quelques millilitres de sirop avec du sucre glace jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Quel sirop choisir pour le chocolat ? Le Cookie et la Noisette sont les meilleurs alliés des desserts chocolatés.