Le plaisir du Barista à portée de main
Qui a dit qu'il fallait faire la file pour savourer un latté gourmand et réconfortant ? Les fêtes de fin d'année sont le moment idéal pour se blottir à la maison et préparer sa propre boisson signature. Grâce aux sirops Syrra, moins sucrés et plus intenses en saveur, réaliser un latté digne d'un café professionnel devient un jeu d'enfant.
Voici un guide simple pour transformer votre routine café et impressionner vos invités, sans jamais utiliser d'alcool.
Les 4 Lattés Gourmands incontournables
Nous avons sélectionné les sirops qui se marient le mieux avec le lait chaud et l'espresso (ou café filtre fort). Chaque recette est une base simple et modulable pour vos créations.
1) Le Latté Régressif : Vanille-Cookie
Profil : L'union parfaite entre la douceur classique de la vanille et la note gourmande du biscuit chaud. Un latté qui rappelle les goûters d'enfance.
Recette Express Latté (Sans Alcool)
Sirop : 15 ml de Vanille Syrra + 10 ml de Cookie Syrra (25 ml au total).
Base : 60 ml de café espresso ou allongé (ou chicorée).
Finition : 180 ml de lait chaud moussé. Saupoudrer de brisures de biscuits.
Découvrir → Notre sirop belge Vanille ! et → Notre sirop belge Cookie !
2) Le Latté Chaleureux : Noisette & Épices
Profil : Le goût praliné de la noisette qui apporte une rondeur chaleureuse, parfait pour les soirées d'hiver. Se marie très bien avec une pincée d'épices douces.
Recette Express Latté (Sans Alcool)
Sirop : 25 ml de Noisette Syrra.
Base : 60 ml de café espresso ou filtre fort.
Finition : 180 ml de lait chaud moussé. Ajouter une pincée de cannelle ou de muscade au moment de servir.
Découvrir →Notre sirop belge Noisette !
3) Le Latté Signature : Crème Brûlée
Profil : Une saveur complexe qui évoque le caramel légèrement grillé et la vanille, donnant à votre latté une dimension de dessert.
Recette Express Latté (Sans Alcool)
Sirop : 25 ml de Crème Brûlée Syrra.
Base : 60 ml de café espresso.
Finition : 180 ml de lait chaud. Si vous avez un chalumeau, saupoudrez d'une petite couche de sucre sur la mousse et caramélisez !
Découvrir → Notre sirop belge Crème Brûlée !
4) Le Latté Festif : Pistache
Profil : La touche pâtissière chic. La pistache douce et crémeuse apporte une couleur et un goût original pour surprendre vos invités.
Recette Express Latté (Sans Alcool)
Base : 60 ml de café espresso.
Finition : 180 ml de lait chaud. Ajouter quelques éclats de pistache concassés pour le côté croquant.
Découvrir → Notre sirop belge Pistache !
Conseils Pro pour un Latté Maison Parfait
Le Ratio Magique : Pour un latté de 250 ml, utilisez un ratio de 20-25 ml de sirop pour 60 ml de café et 170-180 ml de lait.
La Mousse : Utilisez du lait froid et un mousseur électrique ou un French Press pour obtenir une mousse fine et onctueuse. Les laits végétaux "Barista" (avoine, amande) sont les plus performants.
Sans Café ? Remplacez simplement les 60 ml d'espresso par 60 ml d'un thé noir infusé très fort (pour un Tea Latte épicé) ou par de la chicorée pour un goût torréfié sans caféine.
FAQ express
Puis-je mélanger deux sirops ? Oui, absolument ! Gardez 25–30 ml au total. Ex.: 15 ml Vanille + 10 ml Noisette.
Et sans café ? Chocolat chaud, thé noir fort, ou lait chaud simplement parfumé. Le sirop de Cookie est parfait pour cela.
Ça marche froid en hiver ? Oui ! Un iced latte après un repas copieux fonctionne très bien pour éviter l’effet "boisson trop lourde".
Quel lait utiliser pour la mousse ? Le lait entier donne une mousse dense. Pour les végétaux, le lait d'avoine ou d'amande "Barista" est fortement recommandé.